1.0ÉletMoodhttps://eletmood.cafeblog.huBalázs Grétahttps://eletmood.cafeblog.hu/author/balazs_greta/<p>Bár tegnap volt Márton-nap arra gondoltam, hogy az első posztomban mégis  ezt a számomra kedves emlékeket őrző ünnepet mutatom be, valamint megosztom veletek a népszerű lúdláb torta általam átdolgozott receptjét is.</p> <p>Elsőként dióhéjban a névadóról Szent Mártonról írnék.</p> <p>Mint tudjuk a magyarok nélkül nem forogna a Föld, úgyhogy nem meglepő módon Márton is kapcsolódik hazánkhoz. A mai Szombathely környékén született 316-ban. Katonaként a római hadseregben szolgált. A legenda szerint egy hideg téli napon meglátott egy didergő koldust és annyira megérintette a látványa, hogy köntösét kettévágta és a felét a koldusnak adta. Ezen az éjszakán álmában megjelent Jézus a köntösben. </p> <p>És hogyan kapcsolódnak hozzá a libák? Mártont karizmatikus vezetőnek látta a nép és püspökké kívánták választani. Ő azonban megrettent és a libák közé rejtőzött, akik a gágogásukkal felfedték rejtekhelyét.</p> <p>A Márton- napi lakoma eredete pedig a földeken lévő munkák befejezésével hozható párhuzamba, valamint ez volt az utolsó ünnepnap a karácsony előtti 40 napos böjt előtt.</p> <p>A Mini töri óra után pedig következzen a lényeg a SÜTI recept, ami nem más mint a lúdláb torta újragondolt verziója.</p> <p><img class="alignnone size-medium wp-image-14" src="https://eletmood.cafeblog.hu/files/2018/11/46192188_190094961894708_924917367492837376_n-e1542011342857-268x300.jpg" alt="" width="268" height="300" /></p> <p>Hozzávalók: </p> <p>Piskóta:</p> <p>6db tojás</p> <p>6 evőkanál liszt </p> <p>3 evőkanál cukrozatlan kakaópor </p> <p>3 evőkanál cukor</p> <p>Krém: </p> <p>2dl habtejszín </p> <p>20dkg étcsokoládé</p> <p>meggylekvár</p> <p>Elkészítés: A piskótához a tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk. A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük. Egybeforgatjuk a tojásos részeket és belekeverjük a lisztet, valamint a kakaóport. A masszát 18 cm átmérőjű tortaformába töltjük és két részletben 180 fokon kb. 20 perc altt megsütjük és kihűtjük. A kihült lapokat ketté vágjuk. </p> <p>A krémhez a tejszínt felforraljuk és a csokoládéra öntjük, egynemű krémmé keverjük. Ha kihűlt robotgéppel kihabosítjuk.</p> <p>Összeállítás: </p> <p>A piskótalapokat  először a meggylekvárral majd a csokikrémmel kenjük meg. Végül a maradék krémmel bevonjuk és díszítjük.</p> <hr /> <p><span> </span></p>rich